VABILO NA DEMONSTRACIJSKI PROJEKT – SENZORIČNA OCENA MLEČNIH IZDELKOV
Spoštovani!
Vabimo vas na praktično delavnico z naslovom: »Izvedba demonstracijskega projekta – Senzorična ocena mlečnih izdelkov«, ki bo organizirana v okviru Programa razvoja podeželja, podukrep Podpora za demonstracijske aktivnosti in ukrepe informiranja, ki bo
v ponedeljek, 27.2.2023 s pričetkom ob 8:00 uri.
Zberemo se v sejni sobi KGZ Sloga, Šuceva ulica 27.
Za udeležence bo najprej organizirano uvodno predavanje, s praktičnim preizkušanjem čutil in predstavitev najpogostejših napak pri mlečnih izdelkih
ki mu sledi praktično izvajanje senzorične analize:
1. Pomen senzorične analize, kaj je senzorična analiza in uporaba,
2. Čutila, prepoznavanje okusov in senzorične metode,
3. Predstavitev zakonodaje in pravilniki na področju senzorike,
4. Predstavitev tehnologij mlečnih izdelkov s pregledom najpogostejših napak pri mlečnih izdelkih.
Med predavanjem bomo praktično preizkušali svoje sposobnosti prepoznavanja osnovnih okusov in razvrščanja po intenzivnosti.
Poskusili boste mlečne izdelke in prepoznavali senzorične lastnosti.
Po uvodni predstavitvi se bomo odpeljali na malico (brezplačno) v gostilno Marinšek v Naklem (Glavna cesta 2).
Sledil bo ogled kmetije Andreje in Viktorja Jagodica, Polica 1, kjer nam bodo predstavili dejavnost predelave mleka in bo organizirana degustacija njihovih izdelkov.
Upravičenci do udeležbe na prikazu so:
1. fizične osebe, ki se ukvarjajo s kmetijsko dejavnostjo in so vpisane v register kmetijskih gospodarstev kot nosilci kmetijskega gospodarstva, namestniki nosilcev kmetijskega gospodarstva, člani kmetije;
2. zaposleni pri pravnih ali fizičnih osebah, ki so registrirane za kmetijsko dejavnost in so vpisane v Register kmetijskih gospodarstev.
Demonstracijski projekt je financiran iz Programa za razvoj podeželja in je za udeležence brezplačen.
Za udeležbo na projektu je OBVEZNA PREDHODNA PRIJAVA. Prijave zbiramo do zapolnitve mest oz. do četrtka, 23.2.2023.
PRIJAVE:
Prijavite se lahko preko spodaj priloženega prijavnega obrazca, ki ga lahko najdete tudi na spletni strani Kmetijsko gozdarske zbornice Slovenije in regijskih zavodih – izvajalcih. Prijavnico pošljite na elektronski naslov Vanje Bajd-Frelih: vanja.bajd-frelih@kr.kgzs.si ali tel. 051-684-153, 04/511 27 01 ali na naslov Ane Beden: ana.beden@kr.kgzs.si ali tel. 051-684-163, 04/535 36 17.
OBVESTILO: Glede na trenutno epidemiološko situacijo PCT pogoj ni zahtevan, vendar se lahko tekom izvedbe srečanj vladni predpisi spremenijo.
Na srečanje obvezno prinesite številko KMG-MID, ker bo vaša udeležba na delavnici zabeležena v elektronsko evidenco izobraževanja kmetijskih gospodarstev. Če se boste srečanja udeležili kot zaposleni pri pravnih in fizičnih osebah, prinesite tudi potrdilo delodajalca o zaposlitvi. Po zaključku delavnice pozvani k izpolnitvi ankete glede izvedene demonstracije.
Vljudno vabljeni!
Andrej Rebernišek, univ.dipl.ing.kmet.
Direktor KGZS Zavod Ptuj
