LOKALNA SAMOOSKRBA

Lokalna samooskrba in prehranska varnost sta ključnega pomena, saj omogočata trajnostno oskrbo 
prebivalstva s hrano ter zmanjšujeta odvisnost od zunanjih virov. Prehranska varnost se nanaša na 
sposobnost zagotavljanja dostopa do zadostne, varne in hranljive hrane, kar je še posebej pomembno 
v izrednih razmerah, kot so naravne nesreče ali gospodarske krize. Lokalna samooskrba se izkazuje v 
pridelavi hrane v bližini potrošnikov, kar zmanjšuje okoljski odtis prevoza in povečuje svežino 
izdelkov. Na Zgornji Gorenjski se potrošniki delno zavedajo pomena lokalne hrane, kar se odraža v 
njihovih nakupovalnih navadah in podpori lokalnim kmetom. Vsekakor so še potrebne spremembe 
nakupovalnih navad kot tudi spodbujanje pridelovalcev k diverzifikaciji in povečanju pridelave in k 
novim načinom trženja njihovih izdelkov in pridelkov.
S spodbujanjem lokalne pridelave in potrošnje se lahko izboljša ekonomska stabilnost regije, 
zdravje prebivalstva ter ohrani kulturna dediščina in tradicija.